为推进健康知识普及，倡导健康生活方式，有效降低湖南省居民食盐、食用油摄入量，推动慢性病预防关口前移，根据 《湖南省人民政府关于印发〈湖南省人均预期寿命提升行动计划（2024—2027 年）〉的通知》（湘政发〔2024〕6 号）等文件精神，湖南省卫健委主办、湖南省卫健委健康教育宣传中心承办、潇湘晨报协办湖南省减盐减油主题健康科普作品征集大赛已于2025年 4月 20日启动，7月31日结束。
作品内容要求围绕减盐减油主题，包括但不限于减盐减油的健康意义、 实用的减盐减油方法、高盐高油饮食的危害等。
征集作品类别包括图文类、视频类 2个类别。其中图文类包括科普文章（不包括理论论文）、手册折页、一图读懂（长图）、海报等；视频类包括包括公益广告、微视频、动漫等。奖项设置按图文类、视频类分别设一等奖、二等奖、三等奖、优秀作品奖。根据各参赛单位的组织开展情况综合评选组织奖。
2025年5月28日，湖南省委全面深化改革委员会会议审议通过《关于深化医药卫生体制改革 提升人民健康水平总体方案》，明确了20项重点改革任务，要求开展减盐减油新湘菜营养提升行动，实施“减盐减油”三年行动计划。
根据《总体方案》，我省将开展减盐减油新湘菜营养提升行动，实施“减盐减油”三年行动计划；在机关、学校、医院、企事业单位食堂开展减盐减油试点；探索“政府引导、社会参与”的推广机制；完善新湘菜标准体系；开展健康支持性环境建设，加大营养指导员等从业人员培训力度；优化营养健康服务，建立临床营养筛查评估工作机制，推动相关慢性病的营养防治和特殊医学用途配方食品及治疗膳食的规范化应用。
据统计，我国居民日均盐摄入量超推荐值（5克）近一倍，食用油摄入量也普遍超标。高盐（钠）和高油（脂肪）的饮食是高血压、心脑血管疾病、肥胖、糖尿病等慢性病的重要诱因。减盐减油能直接降低这些疾病的发病风险，是预防医学中最具成本效益的干预措施之一。
潇湘晨报记者任弯湾
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